Pemotongan sapi yang kami lakukan dilakukan di RPH (Rumah Pemotongan Hewan), sebelum hewan di potong, hewan akan diperiksa oleh dokter hewan. Apakan hewan tersebut mengidap penyakit atau tidak layaknya untuk di konsumsi. Maka untuk pengadaan daging di seleksi dahulu oleh dinas RPH.
Daging Beku
Daging Beku melalui 2 tahap, yaitu proses pengemasan dan proses pembekuan. Dan waktu yang dibutuhkan 1x24 jam untuk daging siap dikirim.
1. Proses Pengemasan
Sebelum daging di bekukan, daging dipotong menurut bagian bagian. Dan di packing menggunakan plastik.
Setelah proses pengemasan selesai, tahap selanjutnya adalah daging dimasukan ke dalam Freezer (alat membekukan daging) atau cool storage.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar